Piece

Filtruj według

Piece

Piece gastronomiczne stanowią podstawowe wyposażenie profesjonalnych kuchni, restauracji, hoteli, piekarni, cukierni, firm cateringowych oraz punktów gastronomicznych. To właśnie od odpowiednio dobranego pieca zależy wydajność pracy, jakość przygotowywanych potraw oraz możliwość realizacji ró...
Czytaj dalej

Piece gastronomiczne stanowią podstawowe wyposażenie profesjonalnych kuchni, restauracji, hoteli, piekarni, cukierni, firm cateringowych oraz punktów gastronomicznych. To właśnie od odpowiednio dobranego pieca zależy wydajność pracy, jakość przygotowywanych potraw oraz możliwość realizacji różnorodnych procesów obróbki termicznej.

W ofercie NGastro znajdują się profesjonalne piece gastronomiczne przeznaczone do pieczenia, grillowania, gotowania na parze, regeneracji potraw, produkcji pieczywa oraz wyrobów cukierniczych. Oferujemy zarówno kompaktowe urządzenia dla małych lokali gastronomicznych, jak i zaawansowane piece przeznaczone do intensywnej eksploatacji w dużych kuchniach produkcyjnych.

W kategorii dostępne są urządzenia renomowanych producentów, takich jak Unox, Retigo, Fagor, Giorik, Lainox, Mychef, Inoxtrend, RedFox, Bartscher, Tecnoeka, Nano Grafen oraz wielu innych producentów profesjonalnego wyposażenia gastronomii.

Rodzaje pieców gastronomicznych

Piece konwekcyjne

Profesjonalne piece konwekcyjne wykorzystują wymuszony obieg gorącego powietrza, dzięki czemu zapewniają równomierne pieczenie produktów na wszystkich poziomach komory. Doskonale sprawdzają się w restauracjach, barach, bistrach oraz punktach gastronomicznych.

Piece konwekcyjne z nawilżeniem

Modele wyposażone w funkcję nawilżania komory pozwalają uzyskać lepsze rezultaty podczas pieczenia pieczywa, mięsa oraz wyrobów cukierniczych wymagających odpowiedniego poziomu wilgotności.

Piece konwekcyjno-parowe

Najbardziej uniwersalne urządzenia gastronomiczne umożliwiające pieczenie, gotowanie na parze, regenerację oraz obróbkę mieszaną. Są podstawowym wyposażeniem nowoczesnych restauracji, hoteli i cateringu.

Piece piekarniczo-cukiernicze

Urządzenia przeznaczone do produkcji pieczywa, ciast, ciastek, deserów oraz innych wyrobów piekarniczych i cukierniczych wymagających precyzyjnej kontroli parametrów pieczenia.

Piece grillowe

Profesjonalne piece grillowe pozwalają uzyskać charakterystyczny smak i aromat potraw, zachowując jednocześnie wysoką wydajność pracy w gastronomii.

Piece mikrofalowe

Nowoczesne urządzenia wykorzystywane do szybkiego podgrzewania, regeneracji oraz przygotowywania wybranych potraw w punktach gastronomicznych.

Piece gastronomiczne dla różnych branż

Restauracje

Restauracje najczęściej wybierają piece konwekcyjno-parowe oraz konwekcyjne umożliwiające przygotowywanie szerokiego menu przy zachowaniu wysokiej jakości i powtarzalności dań.

Hotele

Obiekty hotelowe wykorzystują wydajne piece do obsługi śniadań, konferencji, bankietów oraz gastronomii à la carte.

Catering

Firmy cateringowe potrzebują urządzeń pozwalających przygotowywać duże ilości posiłków przy zachowaniu odpowiedniej jakości i terminowości realizacji zamówień.

Piekarnie i cukiernie

Specjalistyczne piece piekarnicze i cukiernicze zapewniają równomierny wypiek oraz precyzyjną kontrolę parametrów pracy niezbędnych podczas produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych.

Jak wybrać odpowiedni piec gastronomiczny?

  • wielkość i profil działalności lokalu,
  • liczbę przygotowywanych porcji,
  • rodzaj serwowanych potraw,
  • dostępną przestrzeń kuchenną,
  • rodzaj zasilania,
  • wymaganą wydajność urządzenia,
  • funkcje automatyczne i programy pieczenia.

Najważniejsze zalety profesjonalnych pieców gastronomicznych

  • wysoka wydajność pracy,
  • powtarzalność rezultatów,
  • oszczędność czasu personelu,
  • optymalizacja kosztów produkcji,
  • precyzyjna kontrola temperatury,
  • możliwość przygotowywania wielu potraw jednocześnie,
  • bezpieczna i wygodna obsługa.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki piec gastronomiczny wybrać do restauracji?

Najbardziej uniwersalnym rozwiązaniem jest piec konwekcyjno-parowy, który pozwala realizować większość procesów obróbki termicznej w jednym urządzeniu.

Czym różni się piec konwekcyjny od konwekcyjno-parowego?

Piece konwekcyjno-parowe dodatkowo wykorzystują parę wodną, co zwiększa możliwości kulinarne i poprawia jakość przygotowywanych potraw.

Jakie piece są najlepsze do piekarni?

Do profesjonalnej produkcji pieczywa najlepiej sprawdzają się piece piekarnicze oraz specjalistyczne piece piekarniczo-cukiernicze.

Czy warto inwestować w profesjonalny piec gastronomiczny?

Tak. Odpowiednio dobrane urządzenie zwiększa wydajność pracy, poprawia jakość potraw i pozwala ograniczyć koszty eksploatacji w dłuższym okresie.

Powiązane kategorie