Filtruj według

Grille gastronomiczne

Grille gastronomiczne należą do podstawowego wyposażenia restauracji, steakhouse'ów, burgerowni, punktów street food, hoteli oraz nowoczesnych lokali gastronomicznych. Pozwalają przygotowywać mięsa, ryby, warzywa oraz wiele innych produktów z zachowaniem charakterystycznego smaku, aromatu i a...
Czytaj dalej

Grille gastronomiczne należą do podstawowego wyposażenia restauracji, steakhouse'ów, burgerowni, punktów street food, hoteli oraz nowoczesnych lokali gastronomicznych. Pozwalają przygotowywać mięsa, ryby, warzywa oraz wiele innych produktów z zachowaniem charakterystycznego smaku, aromatu i atrakcyjnego wyglądu potraw.

Profesjonalne grille wykorzystywane w gastronomii zostały zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy oraz wysokiej wydajności. Dzięki odpowiednio dobranym parametrom grzewczym umożliwiają szybkie przygotowywanie dużej liczby porcji przy zachowaniu powtarzalnej jakości.

W NGastro znajdziesz grille gastronomiczne gazowe i elektryczne renomowanych producentów przeznaczone do profesjonalnych zastosowań gastronomicznych.

Zobacz również płyty grillowe, frytownice gastronomiczne, kuchnie gastronomiczne, ciągi kuchenne oraz obróbkę termiczną.

Dlaczego warto wybrać profesjonalny grill gastronomiczny?

Urządzenia przeznaczone do gastronomii różnią się od modeli domowych znacznie większą wydajnością, trwałością oraz możliwością ciągłej pracy przez wiele godzin dziennie.

  • wysoka wydajność produkcyjna,
  • szybkie nagrzewanie,
  • powtarzalne rezultaty grillowania,
  • trwała konstrukcja ze stali nierdzewnej,
  • łatwe utrzymanie czystości,
  • przystosowanie do pracy profesjonalnej.

Grille gazowe gastronomiczne

Grille gazowe cenione są za wysoką moc grzewczą oraz możliwość szybkiego osiągania temperatur roboczych. Doskonale sprawdzają się w restauracjach o dużym natężeniu ruchu oraz lokalach specjalizujących się w grillowanych potrawach.

To rozwiązanie często wybierane przez restauracje serwujące steki, burgery i dania mięsne.

Grille elektryczne gastronomiczne

Modele elektryczne znajdują zastosowanie w obiektach bez instalacji gazowej oraz wszędzie tam, gdzie liczy się łatwość montażu i wygoda użytkowania.

Urządzenia elektryczne zapewniają stabilne parametry pracy oraz precyzyjną kontrolę temperatury.

Grille w restauracjach i burgerowniach

Grill jest jednym z najważniejszych urządzeń w restauracjach specjalizujących się w burgerach, stekach oraz daniach kuchni amerykańskiej. Odpowiednio dobrany model pozwala zwiększyć wydajność i skrócić czas realizacji zamówień.

To inwestycja mająca bezpośredni wpływ na jakość serwowanych potraw.

Jak dobrać grill gastronomiczny?

Przy wyborze urządzenia warto uwzględnić:

  • rodzaj przygotowywanych potraw,
  • liczbę wydawanych porcji,
  • rodzaj zasilania,
  • dostępną powierzchnię roboczą,
  • intensywność użytkowania,
  • organizację kuchni.

Grill czy płyta grillowa?

Oba urządzenia znajdują szerokie zastosowanie w gastronomii. Grille zapewniają charakterystyczny efekt rusztu i aromat grillowanych potraw, natomiast płyty grillowe oferują większą uniwersalność oraz łatwiejszą obsługę.

W wielu restauracjach oba rozwiązania funkcjonują równolegle.

Zobacz również płyty grillowe.

Najczęstsze błędy przy wyborze grilla gastronomicznego

  • niedoszacowanie wydajności urządzenia,
  • wybór zbyt małej powierzchni grillowania,
  • brak uwzględnienia rodzaju serwowanych dań,
  • pomijanie kosztów eksploatacji,
  • zakup wyłącznie na podstawie ceny.

Ekspert NGastro radzi

Przy wyborze grilla gastronomicznego warto kierować się nie tylko aktualnymi potrzebami lokalu, ale również planowanym rozwojem działalności. Odpowiedni zapas wydajności pozwala uniknąć kosztownej wymiany urządzeń w przyszłości.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki grill gastronomiczny wybrać?

Wybór zależy od rodzaju działalności, liczby klientów oraz rodzaju przygotowywanych potraw.

Czy lepszy jest grill gazowy czy elektryczny?

Oba rozwiązania mają swoje zalety i powinny być dopasowane do warunków lokalu.

Czy grille gastronomiczne nadają się do pracy ciągłej?

Tak, zostały zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji.

Jakie potrawy można przygotowywać?

Mięsa, ryby, burgery, warzywa, owoce morza i wiele innych produktów.

Czy grill sprawdzi się w małej gastronomii?

Tak, dostępne są modele dostosowane zarówno do małych, jak i dużych lokali.

Powiązane kategorie