Filtruj według

Płyty grillowe

Płyty grillowe gastronomiczne to jedne z najważniejszych urządzeń wykorzystywanych w profesjonalnej obróbce termicznej żywności. Umożliwiają szybkie przygotowywanie burgerów, steków, drobiu, ryb, warzyw, tortilli, jajek oraz wielu innych produktów przy zachowaniu wysokiej wydajności i pełnej ...
Czytaj dalej

Płyty grillowe gastronomiczne to jedne z najważniejszych urządzeń wykorzystywanych w profesjonalnej obróbce termicznej żywności. Umożliwiają szybkie przygotowywanie burgerów, steków, drobiu, ryb, warzyw, tortilli, jajek oraz wielu innych produktów przy zachowaniu wysokiej wydajności i pełnej kontroli nad procesem smażenia. Znajdują zastosowanie w restauracjach, burgerowniach, food truckach, hotelach, punktach typu fast food oraz nowoczesnych lokalach gastronomicznych.

Profesjonalna płyta grillowa pozwala uzyskać charakterystyczny smak i strukturę grillowanych produktów bez konieczności korzystania z tradycyjnego grilla. Dzięki równomiernemu rozprowadzaniu temperatury możliwe jest przygotowywanie wielu porcji jednocześnie, co znacząco usprawnia pracę kuchni podczas godzin szczytu.

W ofercie NGastro dostępne są płyty grillowe gazowe i elektryczne, modele gładkie, ryflowane oraz mieszane, przeznaczone do intensywnej eksploatacji w gastronomii profesjonalnej.

Zobacz również frytownice gastronomiczne, kuchnie gastronomiczne, salamandry gastronomiczne, opiekacze gastronomiczne oraz urządzenia do obróbki termicznej.

Do czego służą płyty grillowe gastronomiczne?

Płyty grillowe pozwalają przygotowywać szeroką gamę produktów przy zachowaniu powtarzalnych efektów oraz wysokiej wydajności pracy.

  • burgery i steki,
  • drób i mięsa grillowane,
  • ryby i owoce morza,
  • warzywa grillowane,
  • jajka i śniadania hotelowe,
  • tortille, wrapy i kanapki.

Rodzaje płyt grillowych gastronomicznych

Płyty grillowe gazowe

Płyty gazowe zapewniają bardzo wysoką wydajność oraz szybkie osiąganie temperatur roboczych. Są szczególnie popularne w burgerowniach, restauracjach i lokalach obsługujących dużą liczbę klientów.

Płyty grillowe elektryczne

Modele elektryczne oferują precyzyjną regulację temperatury i prostą instalację. Doskonale sprawdzają się w restauracjach, hotelach oraz punktach gastronomicznych bez instalacji gazowej.

Płyty gładkie

Powierzchnia gładka przeznaczona jest do przygotowywania burgerów, jajek, naleśników, warzyw i produktów wymagających pełnego kontaktu z powierzchnią grzewczą.

Płyty ryflowane

Płyty ryflowane pozwalają uzyskać charakterystyczne ślady grillowania oraz efekt zbliżony do tradycyjnego rusztu grillowego.

Płyty mieszane

Modele mieszane łączą zalety powierzchni gładkiej i ryflowanej, umożliwiając jednoczesne przygotowywanie różnych produktów.

Płyty grillowe według zastosowania

Płyty grillowe do burgerowni

Burgerownie wykorzystują płyty grillowe do przygotowywania mięsa, bekonu, dodatków oraz pieczywa. Duża powierzchnia robocza pozwala obsługiwać wielu klientów jednocześnie.

Płyty grillowe do restauracji

W restauracjach płyty grillowe służą do przygotowywania mięs, ryb, warzyw oraz dodatków do dań głównych. To jedno z najbardziej uniwersalnych urządzeń gastronomicznych.

Płyty grillowe do food trucków

Kompaktowe rozmiary oraz wysoka wydajność sprawiają, że płyty grillowe są podstawowym wyposażeniem mobilnej gastronomii.

Płyty grillowe do hoteli

Obiekty hotelowe wykorzystują płyty grillowe podczas przygotowywania śniadań, lunchów oraz dań serwowanych w restauracjach hotelowych.

Najpopularniejsi producenci płyt grillowych

RedFox

Płyty grillowe RedFox należą do najczęściej wybieranych urządzeń przez restauracje, bistra, burgerownie oraz food trucki. Marka oferuje bardzo dobry stosunek jakości do ceny oraz wysoką trwałość podczas codziennej eksploatacji.

RM Gastro

RM Gastro dostarcza profesjonalne płyty grillowe przeznaczone do gastronomii o wysokim obciążeniu. Szczególnym uznaniem cieszą się serie LOTUS, wykorzystywane w restauracjach, hotelach oraz kuchniach produkcyjnych.

LOTUS 600

Kompaktowa linia modułowa przeznaczona do mniejszych i średnich lokali gastronomicznych.

LOTUS 700

Najpopularniejsza seria RM Gastro wykorzystywana w profesjonalnych restauracjach i kuchniach hotelowych.

LOTUS 900

Linia premium przeznaczona do gastronomii o bardzo dużej intensywności pracy.

MBM

Płyty grillowe MBM cenione są za wysoką jakość wykonania, trwałość oraz niezawodność podczas wielogodzinnej pracy.

Bartscher

Bartscher oferuje funkcjonalne urządzenia wykorzystywane w restauracjach, punktach gastronomicznych i lokalach typu fast food.

Resto Quality

Płyty grillowe Resto Quality stanowią atrakcyjne rozwiązanie dla lokali poszukujących dobrego stosunku jakości do ceny.

Najważniejsze zalety płyt grillowych

  • szybka obróbka termiczna,
  • duża wydajność pracy,
  • równomierne rozprowadzanie temperatury,
  • łatwa obsługa,
  • uniwersalne zastosowanie,
  • powtarzalna jakość przygotowywanych potraw.

Jak wybrać płytę grillową gastronomiczną?

  • określ rodzaj zasilania,
  • dobierz odpowiednią powierzchnię roboczą,
  • wybierz typ powierzchni grillującej,
  • uwzględnij moc urządzenia,
  • przeanalizuj wielkość produkcji gastronomicznej,
  • pozostaw zapas wydajności na rozwój lokalu.

Płyta grillowa gazowa czy elektryczna?

Płyty gazowe zapewniają najwyższą wydajność i szybkie nagrzewanie, natomiast modele elektryczne oferują prostszą instalację oraz bardzo precyzyjną regulację temperatury.

Najczęściej zadawane pytania

Jaką płytę grillową wybrać do burgerowni?

Najczęściej wybierane są modele z dużą powierzchnią gładką lub mieszaną.

Czy lepsza jest płyta gazowa czy elektryczna?

Zależy od dostępnej infrastruktury oraz planowanej intensywności użytkowania.

Do czego służy płyta ryflowana?

Pozwala uzyskać charakterystyczne ślady grillowania na mięsie, rybach i warzywach.

Czy płyty grillowe nadają się do pracy ciągłej?

Tak, profesjonalne modele gastronomiczne projektowane są do wielogodzinnej eksploatacji.

Jak czyścić płytę grillową?

Regularne czyszczenie po zakończeniu pracy pozwala utrzymać wysoką higienę oraz wydłużyć żywotność urządzenia.

Powiązane kategorie