Filtruj według

Piece modułowe

Piece modułowe należą do najczęściej wybieranych urządzeń w nowoczesnych piekarniach. Ich największą zaletą jest możliwość rozbudowy wraz ze wzrostem produkcji oraz niezależna praca poszczególnych komór. Dzięki temu piekarnia może jednocześnie wypiekać różne rodzaje produktów, zachowując pełną k...
Czytaj dalej

Piece modułowe należą do najczęściej wybieranych urządzeń w nowoczesnych piekarniach. Ich największą zaletą jest możliwość rozbudowy wraz ze wzrostem produkcji oraz niezależna praca poszczególnych komór. Dzięki temu piekarnia może jednocześnie wypiekać różne rodzaje produktów, zachowując pełną kontrolę nad parametrami pracy.

Zobacz również nasze piece piekarnicze, piece obrotowe, akcesoria do pieców oraz wyposażenie piekarni.

Czym są piece modułowe?

Piece modułowe składają się z niezależnych komór wypiekowych umieszczonych jedna nad drugą. Każdy moduł może pracować w innych parametrach temperatury oraz czasu wypieku, co daje piekarzom ogromną elastyczność produkcyjną.

Dzięki takiej konstrukcji możliwe jest jednoczesne przygotowywanie różnych rodzajów pieczywa, wyrobów cukierniczych oraz produktów specjalistycznych bez konieczności zatrzymywania całego procesu produkcji.

Dlaczego piekarnie wybierają piece modułowe?

Możliwość rozbudowy

Jedną z największych zalet pieców modułowych jest możliwość zwiększania liczby komór wraz z rozwojem przedsiębiorstwa.

Niezależne sterowanie

Każda komora może posiadać indywidualne ustawienia temperatury i czasu wypieku.

Lepsza organizacja produkcji

Równoczesny wypiek różnych produktów pozwala zwiększyć wydajność oraz lepiej wykorzystać czas pracy urządzenia.

Powtarzalność jakości

Nowoczesne systemy sterowania pomagają utrzymać identyczne parametry wypieku niezależnie od wielkości produkcji.

Piece modułowe a piece obrotowe

Właściciele piekarni często zastanawiają się nad wyborem pomiędzy piecem modułowym a piecem obrotowym.

Piece modułowe zapewniają większą elastyczność produkcji i doskonale sprawdzają się w zakładach oferujących szeroki asortyment pieczywa. Piece obrotowe są natomiast często wybierane przy produkcji dużych partii podobnych wyrobów.

Dobór odpowiedniego rozwiązania powinien uwzględniać profil działalności piekarni oraz planowaną wielkość produkcji.

Dla jakich piekarni przeznaczone są piece modułowe?

Ich uniwersalność sprawia, że są jednymi z najbardziej wszechstronnych urządzeń dostępnych na rynku.

Jak zwiększyć wydajność pieca modułowego?

Samo urządzenie nie gwarantuje jeszcze wysokiej efektywności produkcji. Kluczowe znaczenie ma odpowiednia organizacja całego procesu technologicznego.

Najczęściej piece modułowe współpracują z:

Sprawdzeni producenci pieców modułowych

W profesjonalnym piekarnictwie ogromne znaczenie ma niezawodność urządzeń. Dlatego piekarnie najczęściej wybierają rozwiązania producentów posiadających doświadczenie w projektowaniu wyposażenia dla branży piekarniczej i gastronomicznej.

W ofercie NGastro dostępne są piece modułowe marek Moretti Forni, Resto Quality oraz Bartscher, które od lat dostarczają rozwiązania dla profesjonalnych zakładów produkcyjnych.

Najczęstsze błędy przy wyborze pieca modułowego

Zbyt mała liczba komór

Wraz ze wzrostem liczby zamówień szybko może okazać się niewystarczająca.

Brak planu rozwoju

Warto wybierać rozwiązania umożliwiające dalszą rozbudowę systemu.

Niedopasowanie do asortymentu

Parametry pieca powinny odpowiadać rodzajowi wypieków produkowanych w piekarni.

Ekspert NGastro radzi

Piece modułowe to jedno z najbardziej przyszłościowych rozwiązań dla piekarni. Pozwalają rozwijać produkcję stopniowo, bez konieczności wymiany całego systemu wypiekowego wraz ze wzrostem przedsiębiorstwa.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się piec modułowy od obrotowego?

Piece modułowe posiadają niezależne komory wypiekowe, natomiast piece obrotowe wykorzystują obracający się wózek.

Czy piece modułowe można rozbudowywać?

Tak, to jedna z ich największych zalet.

Dla kogo polecane są piece modułowe?

Dla piekarni i cukierni oczekujących elastyczności oraz możliwości rozwoju produkcji.

Czy piece modułowe sprawdzą się przy różnych rodzajach pieczywa?

Tak. Każda komora może pracować z innymi parametrami wypieku.

Powiązane kategorie