Filtruj według

Piekarniki gastronomiczne

Piekarniki gastronomiczne to podstawowe urządzenia wykorzystywane w profesjonalnej obróbce termicznej żywności. Znajdują zastosowanie w restauracjach, hotelach, piekarniach, cukierniach, punktach gastronomicznych oraz zakładach żywienia zbiorowego. Umożliwiają pieczenie, zapiekanie, podgrzewa...
Czytaj dalej

Brak dostępnych produktów.

Bądźcie czujni! W tym miejscu zostanie wyświetlonych więcej produktów w miarę ich dodawania.

Wróć do strony głównej

Piekarniki gastronomiczne to podstawowe urządzenia wykorzystywane w profesjonalnej obróbce termicznej żywności. Znajdują zastosowanie w restauracjach, hotelach, piekarniach, cukierniach, punktach gastronomicznych oraz zakładach żywienia zbiorowego. Umożliwiają pieczenie, zapiekanie, podgrzewanie i przygotowywanie szerokiej gamy potraw przy zachowaniu wysokiej wydajności oraz powtarzalnych efektów.

Nowoczesne piekarniki gastronomiczne pozwalają precyzyjnie kontrolować temperaturę oraz warunki pieczenia, co przekłada się na jakość przygotowywanych dań. Dzięki zaawansowanym funkcjom urządzenia te znacząco usprawniają pracę kuchni i zwiększają efektywność produkcji gastronomicznej.

W ofercie NGastro znajdują się profesjonalne piekarniki gastronomiczne przeznaczone do intensywnej eksploatacji w lokalach gastronomicznych różnego typu.

Zobacz również kuchnie gastronomiczne, szafy grzewcze, kotły warzelne, bemary gastronomiczne oraz urządzenia do obróbki termicznej.

Do czego służą piekarniki gastronomiczne?

Piekarniki gastronomiczne wykorzystywane są do przygotowywania szerokiej gamy produktów spożywczych zarówno w gastronomii à la carte, jak i produkcji masowej.

  • pieczenie mięs i ryb,
  • przygotowywanie dań obiadowych,
  • wypiek pieczywa,
  • produkcja wyrobów cukierniczych,
  • zapiekanie potraw,
  • podgrzewanie produktów.

Rodzaje piekarników gastronomicznych

Piekarniki konwekcyjne

Urządzenia wykorzystujące obieg gorącego powietrza zapewniają równomierne pieczenie produktów na wszystkich poziomach komory.

Piekarniki konwekcyjno-parowe

Modele wyposażone w funkcję pary umożliwiają przygotowywanie potraw przy zachowaniu odpowiedniej wilgotności oraz wysokiej jakości produktów.

Piekarniki piekarnicze

Przeznaczone do profesjonalnego wypieku pieczywa, wyrobów cukierniczych oraz produktów piekarniczych.

Piekarniki gastronomiczne dla restauracji

Restauracje wykorzystują piekarniki do przygotowywania dań głównych, dodatków, deserów oraz przekąsek. Odpowiednio dobrane urządzenie pozwala zwiększyć wydajność kuchni i zachować wysoką jakość serwowanych potraw.

Piekarniki dla hoteli i cateringu

W hotelach i firmach cateringowych piekarniki gastronomiczne umożliwiają przygotowywanie dużych ilości posiłków przy zachowaniu powtarzalnych rezultatów oraz wysokiej jakości produktów.

Najpopularniejsi producenci piekarników gastronomicznych

RedFox

Piekarniki gastronomiczne RedFox cenione są za funkcjonalność, niezawodność oraz korzystny stosunek jakości do ceny.

RM Gastro

Urządzenia RM Gastro przeznaczone są do profesjonalnych kuchni wymagających wysokiej wydajności i niezawodności.

Bartscher

Bartscher oferuje piekarniki gastronomiczne wykorzystywane w restauracjach, hotelach oraz punktach gastronomicznych na całym świecie.

Najważniejsze zalety piekarników gastronomicznych

  • równomierna obróbka termiczna,
  • wysoka wydajność pracy,
  • precyzyjna kontrola temperatury,
  • uniwersalne zastosowanie,
  • oszczędność czasu pracy,
  • powtarzalna jakość przygotowywanych potraw.

Jak wybrać piekarnik gastronomiczny?

  • określ rodzaj przygotowywanych potraw,
  • dobierz odpowiednią pojemność komory,
  • uwzględnij liczbę wydawanych porcji,
  • sprawdź rodzaj zasilania,
  • zwróć uwagę na funkcje dodatkowe,
  • przeanalizuj przyszłe potrzeby lokalu.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki piekarnik gastronomiczny wybrać do restauracji?

Najczęściej wybierane są piekarniki konwekcyjne lub konwekcyjno-parowe dopasowane do skali działalności.

Do czego służy piekarnik konwekcyjno-parowy?

Umożliwia pieczenie z wykorzystaniem pary, co poprawia jakość i soczystość przygotowywanych potraw.

Czy piekarniki gastronomiczne nadają się do pieczenia pieczywa?

Tak, wiele modeli wykorzystywanych jest zarówno w gastronomii, jak i piekarnictwie.

Powiązane kategorie