Filtruj według

Filtruj według

Woki gastronomiczne

Woki gastronomiczne to specjalistyczne urządzenia przeznaczone do szybkiej obróbki termicznej potraw metodą stir-fry, charakterystyczną dla kuchni azjatyckiej. Dzięki bardzo wysokiej temperaturze oraz specjalnej konstrukcji palnika umożliwiają przygotowywanie dań w krótkim czasie przy zachowa...
Czytaj dalej

Woki gastronomiczne to specjalistyczne urządzenia przeznaczone do szybkiej obróbki termicznej potraw metodą stir-fry, charakterystyczną dla kuchni azjatyckiej. Dzięki bardzo wysokiej temperaturze oraz specjalnej konstrukcji palnika umożliwiają przygotowywanie dań w krótkim czasie przy zachowaniu naturalnego smaku, aromatu oraz odpowiedniej struktury składników.

Profesjonalne stanowiska wok wykorzystywane są w restauracjach azjatyckich, lokalach serwujących dania orientalne, food truckach, hotelach oraz nowoczesnych restauracjach fusion. Urządzenia pozwalają przygotowywać dania z makaronem, ryżem, warzywami, mięsem, rybami i owocami morza przy zachowaniu wysokiej wydajności pracy.

W ofercie NGastro znajdują się profesjonalne woki gastronomiczne przeznaczone do intensywnej eksploatacji w gastronomii profesjonalnej.

Zobacz również kuchnie gastronomiczne, płyty grillowe, frytownice gastronomiczne, stacje gotowania oraz urządzenia do obróbki termicznej.

Do czego służą woki gastronomiczne?

Profesjonalne urządzenia wok umożliwiają bardzo szybkie przygotowywanie potraw wymagających intensywnej obróbki cieplnej.

  • dania kuchni chińskiej,
  • dania kuchni tajskiej,
  • potrawy stir-fry,
  • makarony orientalne,
  • dania z ryżem,
  • potrawy z warzyw, mięsa i owoców morza.

Dlaczego warto wybrać profesjonalny wok gastronomiczny?

Klasyczna technika gotowania wok wymaga bardzo wysokiej temperatury, której nie zapewniają standardowe urządzenia kuchenne. Specjalistyczne palniki wok pozwalają uzyskać odpowiedni efekt smażenia oraz zachować charakterystyczny smak potraw.

  • bardzo szybka obróbka termiczna,
  • wysoka wydajność pracy,
  • zachowanie wartości odżywczych składników,
  • autentyczny smak dań azjatyckich,
  • niskie zużycie tłuszczu,
  • atrakcyjny sposób przygotowywania potraw.

Woki gastronomiczne dla restauracji azjatyckich

Restauracje specjalizujące się w kuchni chińskiej, tajskiej, wietnamskiej i japońskiej wykorzystują stanowiska wok jako podstawowe wyposażenie kuchni. Dzięki nim możliwe jest przygotowywanie dużej liczby zamówień przy zachowaniu wysokiej jakości potraw.

Woki gastronomiczne dla food trucków

Kompaktowe modele wok sprawdzają się również w gastronomii mobilnej. Pozwalają szybko przygotowywać dania na oczach klientów oraz efektywnie wykorzystywać ograniczoną przestrzeń roboczą.

Najpopularniejsi producenci woków gastronomicznych

RM Gastro

Profesjonalne urządzenia RM Gastro przeznaczone są do intensywnej eksploatacji w restauracjach oraz kuchniach specjalizujących się w kuchni azjatyckiej.

RedFox

Woki gastronomiczne RedFox oferują bardzo dobry stosunek jakości do ceny i znajdują zastosowanie w lokalach o różnej skali działalności.

Bartscher

Urządzenia Bartscher cenione są za trwałość, łatwość obsługi oraz wysoką jakość wykonania.

Jak wybrać wok gastronomiczny?

  • określ liczbę przygotowywanych porcji,
  • dobierz odpowiednią moc urządzenia,
  • sprawdź rodzaj zasilania,
  • uwzględnij wielkość stanowiska roboczego,
  • zwróć uwagę na ergonomię pracy.

Najczęściej zadawane pytania

Do czego służy wok gastronomiczny?

Do szybkiego przygotowywania potraw metodą stir-fry charakterystyczną dla kuchni azjatyckiej.

Czy wok gastronomiczny nadaje się tylko do kuchni chińskiej?

Nie, urządzenia wykorzystywane są również w kuchni tajskiej, wietnamskiej oraz nowoczesnej gastronomii fusion.

Jakie są zalety gotowania w woku?

Szybka obróbka termiczna, zachowanie smaku składników oraz wysoka wydajność pracy.

Powiązane kategorie