Zastosowanie schładzarki szokowej ma kilka zalet dla firm cateringowych. Pomaga zapobiegać zakażeniom bakteryjnym i utrzymywać jakość potraw na jak najwyższym poziomie przez dłuższy czas. Szybkie schładzanie lub zamrażanie produktów zapobiega tworzeniu się grubych kryształów. Ponadto utrata smaku, wilgoci i wagi jest minimalna. Używając schładzarki szokowej, można dłużej przechowywać przygotowane posiłki i ograniczyć marnowanie żywności. Ta schładzarka szokowa może być używana z tacami GN lub tacami Bakerynorm. Można w niej umieścić 5 x 1/1 lub 40 x 60 tacek Bakerynorm. Nie są one dostarczane, ale można je zamówić osobno.

Szybkie chłodzenie i zamrażanie
Gdy tylko umieścisz naczynie z jedzeniem w tej profesjonalnej chłodziarce szokowej, zacznie ona je schładzać. W ciągu 90 minut żywność może zostać schłodzona do temperatury 3ºC, a po około czterech godzinach może zostać schłodzona jeszcze bardziej i zamrożona do temperatury -18ºC. Żądaną temperaturę można ustawić za pomocą inteligentnego cyfrowego regulatora temperatury. Ta schładzarka szokowa posiada również termometr rdzeniowy i może być używana w środowiskach o maksymalnej temperaturze otoczenia 32ºC. Jeśli zajdzie potrzeba przemieszczenia tego urządzenia, na przykład w celu ułatwienia czyszczenia, nie będzie to stanowiło problemu. Urządzenie jest wyposażone w kółka, które ułatwiają jego transport. Urządzenie jest wyposażone w samozamykające się drzwi z antybakteryjną gumową uszczelką, a wewnątrz schładzarki szokowej wszystkie rogi zostały zaokrąglone, aby ułatwić czyszczenie. System chłodzenia składa się z parownika wodnego, a zastosowany czynnik chłodniczy to R290, który nie zawiera freonu. Ten schładzacz szokowy posiada również funkcję automatycznego odszraniania.

Łatwość czyszczenia
Aby wyczyścić to urządzenie, należy je najpierw rozmrozić. Przed rozpoczęciem czyszczenia temperatura w schładzarce musi być taka sama jak temperatura otoczenia. Po rozmrożeniu schładzarko-zamrażarki użyj wilgotnej szmatki, ciepłej wody i łagodnego detergentu, aby dokładnie wyczyścić urządzenie. Staraj się używać jak najmniejszej ilości wody, aby utrzymać powłokę urządzenia w dobrym stanie i zapobiec rdzewieniu wewnątrz. Po wyczyszczeniu osusz wszystko miękką ściereczką przed ponownym podłączeniem urządzenia do zasilania.

Cechy

Mobilny (na kółkach)
Automatyczne odszranianie
Parownik wody chłodzącej
Czynnik chłodniczy R290, bez CFC
Luksusowe wykończenie z zagłębionym uchwytem
Inteligentna cyfrowa kontrola temperatury
Maksymalna temperatura otoczenia 32ºC
Kompaktowa izolacja ochronna 6 cm
Samozamykające się drzwi z antybakteryjną gumową uszczelką
Obudowa ze stali nierdzewnej z wnętrzem ze stali nierdzewnej (AISI 304)

Specyfikacja produktu

Waga netto: 130 kg
Wymiary wewnętrzne: 67 x 40 x 39cm
Wymiary zewnętrzne: 80 x 80 x H93cm
Szybkie chłodzenie: od 70 do 3°C w ciągu 90 min dla 20 kg
Szybkie zamrażanie: od 70 do -18°C w ciągu 240 min dla 15 kg
230V / 50Hz / 1 faza 750W

Plusy
 Na kółkach dla łatwego transportu
 Samozamykające się drzwiczki z antybakteryjną gumową uszczelką
 Z łatwością mieści tace 5 x 1/1 GN lub 40 x 60 cm Bakerynorm
 Wyposażona w inteligentny regulator temperatury i termometr wewnętrzny
 Tace nie są dostarczane
 Czyszczenie wymaga temperatury pokojowej otoczenia