Opis:

• gotowanie konwekcyjne, parowe i mieszane
• komora pieca wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI
  304
• multifunkcyjny wyświetlacz cyfrowy pokazujący czas gotowania,temperaturę z sondy rdzeniowej,temperaturę gotowania, poziom naparowania oraz szybkość wentylatora
• wentylator chłodzący do ochrony podzespołów
• 3 prędkości wentylatorów
• automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatora oraz wstrzymanie nawiewu podczas pośredniej fazy gotowania
• specjalny system myjący - 3 automatyczne programy myjące (opcjonalnie)
• sonda rdzeniowa pozwalająca mierzyć temperaturę wewnątrz potrawy
• ręczny lub zaprogramowany tryb gotowania
• możliwość wgrywania własnych przepisów
• regulowana temperatura od 30°C do 280°C
• tryb kombi: (konwekcja + para) od 30°C do 280°C
• wstępne nagrzanie komory ustawiane do 280°C
• możliwość zapisania do 5 faz gotowania na program, w każdym z kroków programu może być prowadzona różna wartość temperatury, czasu oraz ilości pary
• możliwość modyfikowania parametrów gotowania podczas pracy urządzenia
• alarm z systemem autodiagnozy
• specjalne cykle: szybkie schładzanie komory gotowania,przedłużenie czasu pod koniec gotowania i szybkie anulowanie zapisanego przepisu
• system drenażowy ze standardowym zintegrowanym syfonem
• regulowane nóżki umożliwiające właściwe wypoziomowanie urządzenia
• bardzo wydajny system wytwarzania pary jest w stanie dostarczyć natychmiastowo parę od 10% do 100%
• automatyczna technologia wymuszonego usuwania wilgoci
• podwójne szklane drzwi z łatwą możliwością kontrolowania
• procesu pieczenia, z funkcją zatrzymywania ciepła i oraz systemem Safety Fanstop zatrzymującym pracę wentylatorów, gdy drzwi są otwarte
• wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze dokładnie
• oświetlające produkty wewnątrz pieca
• wyłącznik drzwiowy
• ergonomiczna i lekka klamka drzwi
• łatwe do wyjęcia prowadnice półek
• wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8
• posiada certyfikat CE oraz certyfikat CB

Parametry techniczne:

• sterowanie: elektroniczne
• wymiary zewnętrzne [mm]: 830x890x1170
• odstęp pomiędzy tacami [mm]: 70
• moc [kW]: 16
• zasilanie [V]: 400
• pojemność: 11 tacy GN 1/1
• stopień ochrony IPX 4
• waga [kg]:132