Pakowanie próżniowe zapewnia kuchniom komercyjnym elastyczność potrzebną do szerokiego zakresu zadań, do zachowania świeżości i koloru żywności po umożliwienie Szefon Kuchni łatwego przechowywania, konserwowania, marynowania lub gotowania sous vide szerszej gamy potraw.

Jeśli przestrzeń jest ograniczeniem, a Twoim głównym celem jest opracowywanie menu lub przygotowywanie małych porcji, na przykład do sous vide, najbardziej kompaktową opcją z linii PrimaVac™ jest PrimaVac™254. Posiada listwę zgrzewającą 10”/254 mm i najbardziej kompaktową komorę PrimaVac. 

Wydajna pompa JetAire zapewnia usuwanie powietrza w 99,9%, 10 programów automatyzuje zgrzewanie próżniowe i eliminuje pomyłki.

Dlaczego pakowarka próżniowa PrimaVac™254 HVC254 to najlepszy wybór dla Twojej gastronomii?

• Uszczelnienie próżniowe zapewnia elastyczność niezbędną w szerokim zakresie zadań, zarówno jeśli chodzi o zachowanie świeżości i koloru żywności, jak i możliwość łatwego przechowywania, konserwowania, marynowania lub gotowania metodą sous vide.
• 10 programów automatycznego zgrzewania próżniowego.
• Regulowany delikatny nawiew powietrza spowalnia kompresje, co chroni delikatne potrawy.
• Doprowadzenie gazu wydłuża okres przechowywania żywności i zapewnia świeżość barwy, a także tworzy ochronną poduszkę w worku, co zapobiega zgniataniu (tylko model HVC406).
• Pakowarki wyposażone są w pompy JetAire™. Są to pompy łopatkowe o dużej mocy, wykonano z najwyższej jakości tworzyw, gwarantując tym samym solidność i trwałość w warunkach intensywnej eksploatacji.
• Zapewniają usunięcie 99,9% powietrza, możliwa optymalizacja pracy pompy.
• Pakowarki PrimaVac™ wyposażono w przypomnienie o wymianie oleju oraz wbudowaną funkcję podgrzewania oleju.
• Przeznaczenie: zabezpiecza przechowywanie, do konserwowania, do marynowania, do gotowania sous-vide.

Listwa zgrzewająca 254 mm - eksperymentuj i produkuj

PrimaVac™ 254 ma najbardziej kompaktowy rozmiar komory i może obsługiwać worki o wymiarach do 10 x 13 / 25 cm x 33 cm.

JetAire™ - Mocna pompa najwyższej jakości 

Pompa JetAire™ w PrimaVac™ 254 ma wydajność pompowania 8 metrów sześciennych na godzinę zarówno w wersji 120, jak i 230 V i usuwa do 99,9% powietrza. Zaprojektowane dla zgrzewarek próżniowych PrimaVac™, wysokowydajne rotacyjne pompy łopatkowe JetAire™ są zbudowane z najlepszych materiałów, aby zapewnić solidną, długotrwałą pracę w kuchniach komercyjnych i instytucjonalnych.

Dostosuj 4 różne parametry!

Niestandardowe programowanie pozwala wybrać idealne ustawienie delikatnego nawiewu i dostosować czas kompresji, uszczelniania, chłodzenia i wprowadzania gazu do różnych zastosowań spożywczych i kulinarnych. Wybierz spośród fabrycznie załadowanych programów dostarczonych z urządzeniem lub zastąp je własnymi.

Regulowany delikatny nawiew spowalnia kompresję

Ta funkcja jest opcjonalna w przypadku większości innych marek i umożliwia dostosowanie żądanego czasu, aby umożliwić powrót powietrza do komory w zależności od przetwarzanej żywności.

Zoptymalizuj wydajność sprzętu

Maszyny PrimaVac™ są dostarczane ze wszystkim, czego potrzebujesz, aby działały z najwyższą wydajnością. Ponadto każde urządzenie PrimaVac™ jest wyposażone w przypomnienie o wymianie oleju oraz wbudowaną funkcję wstępnego podgrzewania oleju, aby utrzymać najlepszą wydajność pompy JetAire™.

Konfigurowalne ustawienia zmiennych. Regulowane w celu uzyskania optymalnej wydajności

Dostosuj czasy kompresji i zgrzewania, czas delikatnego nawiewu i czas chłodzenia listwy grzejnej, aby uzyskać dokładnie takie rezultaty, jakich potrzebujesz. Diody LED na panelu sterowania nie tylko przypominają, który element regulujesz, ale także prowadzą Cię przez każdą fazę cyklu próżniowego podczas jego działania.

Dynamiczny wyświetlacz próżniomierza

Wskazuje ilość powietrza usuwanego z komory, aby operator mógł zatrzymać pompę próżniową w połowie cyklu, gdy wymagane jest częściowe podciśnienie.

Trwała konstrukcja

Każde urządzenie zostało zaprojektowane z materiałów zaprojektowanych tak, aby sprostać rygorystycznym wymaganiom kuchni komercyjnej lub instytucjonalnej.

Łatwy w czyszczeniu

Zdejmowany pręt zgrzewający jest chroniony silikonową podkładką, co ułatwia czyszczenie i zapewnia bezpieczeństwo dla przygotowywanej żywności.

Dostosuj rozmiar komory

Zdejmowana płyta wypełniająca wypiera powietrze, aby skrócić czas zasysania lub podnosi się, aby zapewnić miejsce na nieporęczne produkty.

Wszechstronność spotyka się z funkcjonalnością

Woreczki PrimaVac™ są przeznaczone do pracy z każdą komorową maszyną pakującą próżniowo i mają grubość 3 mil i 4 mil w szerokiej gamie rozmiarów. Oferta pasuje do każdego rodzaju żywności, od najdelikatniejszej po mokrą, suchą lub z kością. Woreczki PrimaVac™ są wykonane z 9 warstw niezawierających BPA, zatwierdzonych przez FDA folii i żywic. Woreczki Retherm oferują dodatkową korzyść, umożliwiając gotowanie, podgrzewanie w kuchence mikrofalowej lub zamrażanie żywności bez narażania zawartości.