Piec Ovention® matchbox® 360 wyznacza nowe standardy jakości.szybkości. elastyczności oraz wydajności gotowania. Nowe rozwiązaniazastosowane w zakresie kontroli obiegu powietrza nie tylko powodująprzyspieszenie procesu gotowania. ale również pozwalają na„obróbkę” oraz recyrkulację powietrza wewnątrz pieca. dzięki czemuzostaje wyeliminowana potrzeba montowania okapu.Za pomocą dotykowego panelu sterowania operator może wykorzystaćgotowe już przepisy. edytować je oraz tworzyć zupełnie nowe– użytkownik ma możliwość zapisania nawet do 600 programówgotowania. po 3 kroki w każdy.Piec Ovention® matchbox® 360 został zaprojektowany na podstawiekompleksowych badań oraz wielu testów. Starannie dobrane materiałypozwalają na osiągnięcie maksymalnej trwałości. atrakcyjnegodesignu oraz optymalnej wydajności urządzenia. Dodatkowo każdypiec przed dostarczeniem do klienta jest dokładnie sprawdzany orazpoddawany skrupulatnym testom.Piec Ovention® matchbox® 360 jest wyposażony w innowacyjnysystem obrotowego rusztu z dwiema osobnymi strefami gotowania.które pozwalają na nieprzerywaną pracę pieca - jedna ze strefgotowania zawsze znajduje się wewnątrz komory pieca. natomiastdruga strefa na blacie roboczym. oczekuje na załadunek kolejnychproduktów spożywczych.Różnorodność opcji w menu. niewielkie rozmiary. małe straty ciepłaoraz możliwość instalacji bez okapu sprawia. że piec Ovention®matchbox® 360 jest alternatywą dla wielu urządzeń gastronomicznych.FUNKCJE - Niezależnie sterowany górny i dolny wentylator o wysokich prędkościachobrotowych i przepływie powietrza do 1100 CFM (ok. 1850 m3/h)- Zredukowane zużycie energii- Mniejszy wpływ na koszty systemu klimatyzacji i wentylacji- System Impingement™ - precyzyjne „uderzenie” wykorzystujegorące powietrze do wysokiej jakości oraz szybkiego gotowaniabez stosowania mikrofal- Technologia FlexTemp™ pozwala na zmniejszenie ubytku temperaturypomiędzy cyklami gotowania do +/- 25°F (ok. 14°C)- Automatyczne ładowanie i rozładowanie potrawOBSŁUGA - Panel sterowania z dotykowym ekranem. a także hasłem bezpieczeństwai zegarem- Możliwość zapisania do 600 przepisów. po 3 kroki każdy- Port USB – wgrywanie oraz zgrywanie przepisów. sprawdzeniedziennika kucharskiego. tryb diagnostycznyPRZEZNACZENIE- Stosowany do grillowania. pieczenia. gotowania. smażenia orazgotowania na parze- Pojemność piec może pomieścić przykładowo 1 pizzę o średnicyśr 350 mm. do 2 pizz o średnicy o300 mm lub do 5 pizz o średnicyśr 180 mmBUDOWA- Wnętrze pieca wykonane ze stali nierdzewnej AISI 301- Zewnętrzna obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej AISI 430- Konstrukcja pieca ułatwia czyszczenie (fi ltr oraz płyty rozprowadzającepowietrze można myć w zmywarce)- Możliwość piętrowania