• -10%

Piec konwencyjno- parowy Compact Sapiens 061, z bezpośrednim natryskiem - 6x GN 1/1 Nr kat.: COES061R

Dostępność:
Produkt dostępny
Gwarancja:
12 miesięcy lub +5% ceny 24 miesiące
Czas realizacji:
Zapytaj o czas realizacji przed zakupem

Gwarancja

brutto 28 780,89 zł 31 978,77 zł
netto 23399,10 zł 25999,00 zł

Najniższa cena tego produktu w ciągu 30 dni przed obniżką wyniosła 31 978,77 zł.

Ilość
sztuk:

 

 

 

Piec konwekcyjno-parowy Compact Sapiens to mierzące zaledwie 51 cm szerokości innowacyjne urządzenie gastronomiczne, zaprojektowane po to, by osiągać jak najlepsze rezultaty jak najniższym nakładem pracy.

Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS to sprzęt gastronomiczny wysokiej klasy, oparty o najnowocześniejsze technologie, które dają gwarancję oszczędności energii oraz zoptymalizują prowadzenie działalności gastronomicznej.

Tryb automatyczny posiada ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu. Na tym urządzeniu można zaprogramować i zapisać do 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle).

Piec Sapiens posiada do wyboru trzy tryby gotowania ręcznego: konwekcyjne (od 30ºC do 300ºC), parowe (od 30ºC do 130ºC) i konwekcyjno-parowe (od 30ºC do 300ºC). Gotowanie ręczne jest dostępne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary.

Sapiens posiada wysokiej rozdzielczości wyświetlacz alfanumeryczny, przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED, przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania, pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji.

W pieczeniu próżniowym kontrolowanie temperatury w środku produktu jest równie ważne jak sterowanie temperaturą w komorzenie pieca. Dlatego piec Lainox Sapiens daje możliwość podłączenia sondy igłowej Ø1mm, specjalnie dostosowanej do pieczenia próżniowego. Podczas pieczenia próżniowego zachowana jest maksymalna wartość odżywcza potrawy i najniższa możliwa utrata wagi.

W Sapiens możliwe jest także gotowanie próżniowe w szklanych słoikach, które jest innowacyjną techniką gotowania w niskich temperaturach i jest stosowane do wszelkiego rodzaju produktów. Przekłada się to na jakość i zapewnia średni i długi okres przechowywania.

W piecach z serii Sapiens uniwersalne złącze do podłączenia sondy wielopunktowej lub igłowej, wyjmowany prysznic ręczny i gniazdo USB są jednym, praktycznym miejscu.

FUKCJE

    • Nagrzewanie ręczne
    • Nawilżanie ręczne
    • Autodiagnostyka przed rozpoczęciem pracy urządzenia
    • Multifunkcyjna klawiatura
    • Program gotowania MEMO BOARD
    • SERVICE – program służący do kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy
    • Idealnie gładka, szczelna komora
    • Wewnętrzna, składana szyba w drzwiach odbija ciepło, zmniejszając emisję ciepła oraz umożliwia łatwe czyszczenie
    • Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie
    • Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
    • Współczynnik szczelności IPX5
    • Oświetlenie halogenowe

MATERIAŁ WYKONANIA
Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego
Drzwi z podwójną hartowaną szybą

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE
- 2 prędkości wentylatora: normalna/zredukowana
- Gniazdo USB
- Sonda wielopunktowa śr. 3 mm
- Wyświetlacz LCD

WYPOSAŻENIE OPCJONALNE (dodatkowo płatne do wyboru przy składaniu zamówienia)

  • CKO061 Okap – 510×1033x(H)300 mm
  • ILCS1 Automatyczny system myjący LCS, wyposażony w 1 zbiornik z detergentem
  • NPS Drzwi z zawiasami po przeciwnej stronie
  • NPK Konfiguracja podłączenia do wyciągu
  • SN Funkcja optymalizacji zużycia energii
  • APDS Drzwi z dwustopniowym systemem otwierania
  • MKC061 Wersja morska (nóżki i prowadnice)

Dane techniczne

  • wymiary 510x800x(H)880
  • moc 7.75 kW
  • waga 73
  • napięcie 400 V
  • Pojemność (kg) 6x GN 1/1
  • Gwarancja 12 miesięcy lub +5% ceny 24 miesiące
  • Czas realizacji Zapytaj o czas realizacji przed zakupem
  • Producent Grafen
  • Rodzaj zasilania Elektryczne
  • Pojemność GN 6*GN 1/1
  • System mycia Opcjonalnie

Komentarze

Napisz swoją opinię

Piec konwencyjno- parowy Compact Sapiens 061, z bezpośrednim natryskiem - 6x GN 1/1

Napisz swoją opinię

Twój e-mail
Nazwa produktu
Pytanie o produkt